Forret

Varmrøget laks
Varmrøget laks med baby spinat, dild, sennepsfløde og ørredrogn
98,-

Confit andelårs salat
Confit andelår som salat med syrnet fløde, grøn olie, sprødt og maltjord
98,-

Rørt steak tartar
Steak tartar med frissesalet og ristede brioche
98,-

Tomatsalat
Bøftomat, mozarella, syltede, grønne tomater, dehydrerede cherrytomater, balsamico glace og friteret basilikum
78,-

Hovedret

Braiseret lammeskank
Braiseret lammeskank med casoulet af linse og peberbacon, lammeskysauce tilsmagt med hindbær. Hertil kartoffelmos
189,-

Rørt steak tartar
Steak tartar med frissésalat og ristet brioche og pommes frites med aioli
189,-

*Stegt hellefisk
Stegt hellefisk med blomkålspure, blomkålsråkost, stegt buket af blomkål, croutoner og urteskum
189,-

Kyllingebryst
Stegt kyllingebryst med purløgs blanquet sauce, spidskålspakke med nødder og oliven. Hertil kartoffelmos
189,-

Ribeye (+250 gr.)
Stegt ribeye med salat af bøftomat, mozarella, syltede, grønne tomater, dehydrerede cherrytomater, balsamico glace og friteret basilikum, pommes frites med aioli og madagaskar pebersauce
278,-

* fås vegetarisk